What is the process of adding hydrogen to vegetable oil in the presence of a nickel catalyst called?निकेल उत्प्रेरक की उपस्थिति में वनस्पति तेल में हाइड्रोजन मिलाने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Hydrogenationहाइड्रोजनीकरण
Vegetable oils commonly contain carbon-carbon double bonds and are therefore unsaturated. In the presence of a nickel catalyst, hydrogen adds across these double bonds, making the oil more saturated and potentially converting it into a solid fat. This process is called hydrogenation. Neutralisation is an acid-base reaction, so it does not apply here.वनस्पति तेलों में प्रायः कार्बन-कार्बन द्विबंध होते हैं, इसलिए वे असंतृप्त होते हैं। निकेल उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाइड्रोजन इन द्विबंधों पर जुड़कर तेल को अधिक संतृप्त बनाती है; इससे वह ठोस वसा में बदल सकता है। इस प्रक्रिया को हाइड्रोजनीकरण कहते हैं। उदासीनीकरण अम्ल और क्षार के बीच होने वाली अभिक्रिया है, इसलिए यह यहाँ लागू नहीं होती।
Student feedback
Was this question useful?
👍 0 Helpful 👎 0 Not helpful
Yes 0% No 0%
0 responsesStudent Reviews
No published reviews yet.
