Why is it chemically unsafe to store curd or pickle in a copper vessel?दही या अचार को तांबे के बर्तन में रखना रासायनिक रूप से असुरक्षित क्यों है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Their acids can form harmful salts with copperउनके अम्ल तांबे से हानिकारक लवण बना सकते हैं
Curd contains lactic acid, and pickles commonly contain acids such as acetic acid or citric acid. The governing principle is that acids can react with reactive metals, including copper, especially during prolonged contact. Such reactions may form soluble copper compounds that contaminate food and can be harmful in excess. Therefore option A is correct; the other options deny acidity or describe impossible transformations.दही में लैक्टिक अम्ल और अचार में प्रायः एसीटिक या साइट्रिक अम्ल पाए जा सकते हैं। अम्ल लंबे समय तक संपर्क में रहने पर तांबे जैसी धातु से अभिक्रिया कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में घुलनशील तांबा-यौगिक बनकर भोजन को दूषित कर सकते हैं और अधिक मात्रा में हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए A सही है; शेष विकल्प रासायनिक रूप से गलत हैं।
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