Why does a turmeric stain become reddish-brown when soap is applied?हल्दी का दाग साबुन लगाने पर लाल भूरा क्यों हो जाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Soap is basicसाबुन क्षारीय होता है
Turmeric contains a natural indicator substance called curcumin. This indicator remains yellow in an acidic or neutral environment but changes to reddish-brown in a basic environment. Soap solution is generally basic because its ingredients produce an alkaline solution in water. Therefore, applying soap to a turmeric stain causes the observed reddish-brown color. Option A gives the reason; the other choices do not describe the indicator reaction.हल्दी में करक्यूमिन नामक प्राकृतिक संकेतक पाया जाता है। अम्लीय या उदासीन माध्यम में इसका रंग पीला रहता है, जबकि क्षारीय माध्यम में यह लाल-भूरा दिखाई देता है। साबुन का घोल सामान्यतः क्षारीय होता है, इसलिए साबुन लगाने पर हल्दी का दाग लाल-भूरा हो जाता है। अतः विकल्प A सही है। साबुन का प्रबल अम्ल होना, धातु बनना या लवण से गैस बनना इस रंग परिवर्तन का कारण नहीं है।
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