How is the acid present in lemon juice different from the acid present in curd?नींबू के रस में पाया जाने वाला अम्ल दही में पाए जाने वाले अम्ल से किस प्रकार भिन्न है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Lemon has citric acid and curd has lactic acidनींबू में सिट्रिक अम्ल और दही में लैक्टिक अम्ल होता है
The question tests examples of naturally occurring acids. Lemon juice contains citric acid, which contributes to the sour taste of citrus fruits. Curd contains lactic acid, formed during the conversion of milk sugar by beneficial bacteria. Therefore option A correctly matches each food with its characteristic acid. Options B reverses the examples, while hydrochloric acid and sulphuric acid are not the normal acids responsible for these foods’ sourness.यह प्रश्न प्राकृतिक अम्लों के उदाहरणों पर आधारित है। नींबू के रस में सिट्रिक अम्ल होता है, जो खट्टे फलों के स्वाद में योगदान देता है। दही में लैक्टिक अम्ल पाया जाता है, जो लाभकारी जीवाणुओं द्वारा दूध की शर्करा में परिवर्तन के दौरान बनता है। इसलिए विकल्प A सही जोड़ी है। विकल्प B दोनों अम्लों को उलट देता है, जबकि हाइड्रोक्लोरिक और सल्फ्यूरिक अम्ल इन खाद्य पदार्थों के सामान्य अम्ल नहीं हैं।
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