What colour does turmeric become in contact with a basic substance?हल्दी क्षारीय पदार्थ के संपर्क में किस रंग की हो जाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Reddish-brownलाल भूरी
Turmeric contains curcumin, which acts as a natural acid-base indicator. It normally appears yellow, but in contact with a basic substance it changes to a reddish-brown colour because the alkaline medium changes the indicator form of curcumin. Hence option B is correct. The unchanged yellow colour is not the positive test for a base, and blue or green are not the characteristic turmeric response.हल्दी में उपस्थित करक्यूमिन एक प्राकृतिक अम्ल-क्षार सूचक की तरह कार्य करता है। हल्दी सामान्यतः पीली दिखाई देती है, लेकिन क्षारीय पदार्थ के संपर्क में क्षारीय माध्यम करक्यूमिन के रूप को बदल देता है और रंग लाल-भूरा हो जाता है। इसलिए विकल्प B सही है। केवल पीला रंग क्षार की पहचान नहीं करता, तथा नीला या हरा रंग हल्दी की विशिष्ट प्रतिक्रिया नहीं है।
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