What colour does turmeric become in contact with a basic substance?हल्दी क्षारीय पदार्थ के संपर्क में किस रंग की हो जाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Reddish-brownलाल-भूरी
Turmeric contains curcumin, which acts as a natural acid-base indicator. Its original yellow colour remains in acidic or neutral conditions, but in the presence of a basic substance it changes to a reddish-brown colour. Hence option B is correct. The unchanged yellow colour is not evidence of a base, and green or blue are not the characteristic turmeric response to alkalinity.हल्दी में करक्यूमिन नामक पदार्थ होता है, जो प्राकृतिक अम्ल-क्षार सूचक की तरह कार्य करता है। अम्लीय या उदासीन अवस्था में उसका पीला रंग बना रहता है, लेकिन क्षारीय पदार्थ के संपर्क में वह लाल-भूरे रंग की हो जाती है। इसलिए विकल्प B सही है। पीला रंग मूल अवस्था दर्शाता है; हरा या नीला हल्दी की क्षार के प्रति विशिष्ट प्रतिक्रिया नहीं है।
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