Which acid is present in vinegar?सिरका में कौन सा अम्ल पाया जाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Ethanoic acidएथेनोइक अम्ल
Vinegar is a dilute aqueous solution containing ethanoic acid, also called acetic acid, usually produced when ethanol is oxidised during bacterial fermentation. This acid gives vinegar its characteristic sour taste and smell. Citric acid is associated with citrus fruits, lactic acid with curd and fermentation, and methanoic acid with ant stings. Therefore the household acid in vinegar is ethanoic acid, option A.सिरका जल में घुले एथेनोइक अम्ल का तनु विलयन होता है; इसे एसीटिक अम्ल भी कहते हैं। यह सामान्यतः इथेनॉल के जीवाणु किण्वन के दौरान ऑक्सीकरण से बनता है और सिरके को खट्टा स्वाद तथा विशिष्ट गंध देता है। साइट्रिक अम्ल खट्टे फलों, लैक्टिक अम्ल दही तथा किण्वित पदार्थों और मेथेनोइक अम्ल चींटी के डंक से संबंधित है। इसलिए विकल्प A सही है।
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