What colour does turmeric turn when it comes in contact with a basic substance?हल्दी किसी क्षारीय पदार्थ के संपर्क में आने पर किस रंग की हो जाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Reddish brownलाल-भूरी
The governing concept is the colour response of natural indicators. Turmeric contains curcumin, which remains yellow in neutral or acidic conditions but changes to a reddish-brown colour in a basic medium. Therefore option A is correct. Blue is associated with the response of blue or red litmus in particular conditions, while green and white are not the characteristic turmeric response to a base. This property can demonstrate the alkalinity of substances such as soap, but unknown chemicals should not be tested by direct contact.यह प्रश्न प्राकृतिक सूचकों के रंग परिवर्तन पर आधारित है। हल्दी में करक्यूमिन नामक पदार्थ होता है, जो उदासीन या अम्लीय दशा में पीला रहता है, लेकिन क्षारीय माध्यम में लाल-भूरा रंग धारण कर लेता है। इसलिए विकल्प A सही है। नीला रंग कुछ स्थितियों में लिटमस की प्रतिक्रिया से संबंधित है, जबकि हरा और सफेद रंग क्षार के संपर्क में हल्दी की विशिष्ट प्रतिक्रिया नहीं हैं। साबुन की क्षारीयता दिखाने के लिए यह गुण उपयोगी है, पर अज्ञात रसायनों को सीधे छूकर जांचना नहीं चाहिए।
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