Why is it unsafe to store curd in a copper vessel?दही को ताँबे के बर्तन में रखना क्यों सुरक्षित नहीं है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Acids in curd can react with copperदही के अम्ल ताँबे से क्रिया कर सकते हैं
Curd contains lactic acid, so it is an acidic food. If it remains in a copper vessel, the acid may react with the metal and form copper salts. Depending on the amount and conditions, such contamination can make the food unsuitable or harmful to consume. Therefore option A is correct. Curd is not acid-free, and copper neither converts it into pure water nor invariably makes food sweet; these statements do not describe a chemical reaction.दही में लैक्टिक अम्ल होता है, इसलिए यह अम्लीय भोजन है। यदि दही को ताँबे के बर्तन में रखा जाए, तो उसका अम्ल धातु से अभिक्रिया करके ताँबे के लवण बना सकता है। ऐसे पदार्थ भोजन को दूषित कर सकते हैं और स्वास्थ्य के लिए अनुपयुक्त या हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए विकल्प A सही है। दही अम्लरहित नहीं है; ताँबा उसे शुद्ध जल या हमेशा मीठे भोजन में परिवर्तित नहीं करता।
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