In which type of solution does turmeric become reddish-brown?हल्दी किस प्रकार के विलयन में लाल-भूरी हो जाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Basic solutionक्षारीय विलयन
Turmeric contains a natural indicator substance called curcumin. In an alkaline or basic medium, curcumin changes from its usual yellow colour to reddish-brown. Thus, when turmeric paper or turmeric paste contacts a base, the reddish-brown colour appears, so option B is correct. Acidic, neutral, and ordinary sugar solutions do not normally produce this characteristic turmeric change.हल्दी में करक्यूमिन नामक प्राकृतिक सूचक पदार्थ होता है। क्षारीय माध्यम में इसका सामान्य पीला रंग बदलकर लाल-भूरा हो जाता है। इसलिए जब हल्दी की पट्टी या लेप किसी क्षार के संपर्क में आता है, तो लाल-भूरा रंग दिखाई देता है और विकल्प B सही है। अम्लीय, उदासीन तथा सामान्य चीनी विलयन यह विशिष्ट परिवर्तन सामान्यतः नहीं करते।
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