Turmeric becomes reddish-brown in contact with what type of substance?हल्दी किस प्रकार के पदार्थ के संपर्क में लाल-भूरी हो जाती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Basic substanceक्षारीय पदार्थ
Turmeric contains a natural indicator substance, mainly curcumin. In its usual yellow form it changes to reddish-brown when it contacts a basic or alkaline substance, such as a soap solution. This colour change indicates basicity, so option B is correct. Acidic and neutral substances do not normally produce this reddish-brown turmeric test, and sugar is not the relevant chemical category.हल्दी में करक्यूमिन नामक प्राकृतिक सूचक पदार्थ पाया जाता है। सामान्यतः पीली हल्दी किसी क्षारीय पदार्थ, जैसे साबुन के विलयन, के संपर्क में लाल-भूरी हो जाती है। यह रंग परिवर्तन क्षारीयता का संकेत देता है, इसलिए विकल्प B सही है। अम्लीय या उदासीन पदार्थ सामान्यतः यह परिवर्तन नहीं कराते और चीनी इसका उपयुक्त उत्तर नहीं है।
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