What chemical risk is there in storing sour substances in a brass vessel?खट्टे पदार्थों को पीतल के बर्तन में रखने से कौन-सा रासायनिक खतरा हो सकता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Acids can react with the metal and form harmful saltsअम्ल धातु से क्रिया कर हानिकारक लवण बना सकते हैं
Sour foods commonly contain acids such as acetic, citric, or lactic acid. These acids may react slowly with the copper or zinc components of brass, especially during prolonged storage, producing dissolved metal salts. Therefore option A identifies the relevant food-safety risk. Options B and C have no chemical basis, and option D is unsafe because contact and storage time can permit reaction.खट्टे पदार्थों में सिरका अम्ल, साइट्रिक अम्ल या लैक्टिक अम्ल जैसे अम्ल हो सकते हैं। लंबे समय तक रखने पर ये अम्ल पीतल में उपस्थित ताँबे या जस्ते से धीरे-धीरे अभिक्रिया कर घुलनशील धातु लवण बना सकते हैं। इसलिए विकल्प A सही है। धातु का चीनी या शुद्ध जल में बदलना असंभव है, और कोई खतरा न मानना सुरक्षित निष्कर्ष नहीं है।
Student feedback
Was this question useful?
👍 0 Helpful 👎 0 Not helpful
Yes 0% No 0%
0 responsesStudent Reviews
No published reviews yet.
