Which statement correctly differentiates the uses of baking soda and washing soda?कौन-सा कथन बेकिंग सोडा और धावन सोडा के उपयोगों में सही अंतर बताता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Baking soda raises food and washing soda softens waterबेकिंग सोडा भोजन फुलाने में और धावन सोडा जल को मृदु करने में उपयोगी है
The governing concept is the different composition and uses of two sodium salts. Baking soda, sodium hydrogen carbonate (NaHCO₃), releases carbon dioxide on heating or reacting with an acid; the gas makes dough and cakes rise. Washing soda, sodium carbonate decahydrate (Na₂CO₃·10H₂O), removes calcium and magnesium ions and is used to soften hard water. Thus option A is correct.यह प्रश्न दो अलग-अलग सोडियम लवणों की संरचना और उपयोगों पर आधारित है। बेकिंग सोडा, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO₃), गर्म करने या अम्ल से अभिक्रिया करने पर कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जिससे आटा और केक फूलते हैं। धावन सोडा, सोडियम कार्बोनेट डेकाहाइड्रेट (Na₂CO₃·10H₂O), कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों को हटाकर कठोर जल को मृदु करता है। इसलिए विकल्प A सही है।
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