Why can the sodium carbonate formed on heating baking soda cause a bitter taste?बेकिंग सोडा को गर्म करने पर बने सोडियम कार्बोनेट के कारण स्वाद कड़वा क्यों हो सकता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Because sodium carbonate is basic in natureक्योंकि सोडियम कार्बोनेट क्षारीय प्रकृति का होता है
On heating, baking soda decomposes according to 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2. The sodium carbonate left in the food is alkaline and can impart an unpleasant bitter or soapy taste when present in excess. Thus option A correctly identifies its basic nature. It is not a strong acid, a gas, or sugar, so options B, C, and D are chemically unsuitable.बेकिंग सोडा गर्म करने पर 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 के अनुसार अपघटित होता है। बचा हुआ सोडियम कार्बोनेट क्षारीय होता है और अधिक मात्रा में भोजन में अप्रिय कड़वा या साबुन जैसा स्वाद दे सकता है। इसलिए विकल्प A सही है। यह तीव्र अम्ल, गैस या चीनी नहीं है; अतः B, C और D गलत हैं।
Student feedback
Was this question useful?
👍 0 Helpful 👎 0 Not helpful
Yes 0% No 0%
0 responsesStudent Reviews
No published reviews yet.
