What is generally mixed with baking soda in baking powder?बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ सामान्यतः क्या मिलाया जाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Mild edible acidहल्का खाद्य अम्ल
Baking powder is a mixture of baking soda (sodium hydrogen carbonate) and a mild edible acid. In the presence of moisture or heat, the acid reacts with baking soda to release carbon dioxide, which makes cakes and bread rise. Slaked lime is alkaline and is not used for this purpose. Exam tip: Remember: baking soda + mild edible acid = baking powder.बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा (सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट) और एक हल्के खाद्य अम्ल का मिश्रण होता है। नमी या गर्मी मिलने पर अम्ल बेकिंग सोडा से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनाता है, जिससे केक या ब्रेड फूलते हैं। बुझा हुआ चूना क्षारीय होता है और इस उद्देश्य के लिए नहीं मिलाया जाता। परीक्षा टिप: बेकिंग सोडा + हल्का खाद्य अम्ल = बेकिंग पाउडर याद रखें।
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