Which acid is found in lemon juice?नींबू के रस में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Citric acidसाइट्रिक अम्ल
The governing concept is the identification of naturally occurring acids in food. Lemon juice contains citric acid, which contributes to its characteristic sour taste. Lactic acid is associated with curd and other fermented milk products, acetic acid is the principal acid in vinegar, and formic acid is associated with ant stings. Therefore, the acid identified in lemon juice is citric acid, so option A is correct.यह प्रश्न खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक अम्लों की पहचान पर आधारित है। नींबू के रस में साइट्रिक अम्ल होता है, जो उसके विशिष्ट खट्टे स्वाद में योगदान देता है। लैक्टिक अम्ल दही और अन्य किण्वित दुग्ध पदार्थों से, एसीटिक अम्ल सिरके से और फॉर्मिक अम्ल चींटी के डंक से संबंधित है। इसलिए नींबू के रस के लिए विकल्प A, साइट्रिक अम्ल, सही है।
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