Which gas can be released when baking soda is heated?खाने का सोडा गर्म करने पर कौन-सी गैस निकल सकती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Carbon dioxideकार्बन डाइऑक्साइड
Baking soda is sodium hydrogen carbonate, NaHCO₃. On heating, it decomposes according to 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂, so carbon dioxide gas is released and option A is correct. The carbon dioxide forms bubbles and can help cakes or bread rise when the gas is trapped in the mixture. Hydrogen, oxygen, and nitrogen are not products of this decomposition.खाने का सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, NaHCO₃, है। गर्म करने पर इसका अपघटन 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂ के अनुसार होता है। इसलिए कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है और विकल्प A सही है। मिश्रण में फँसी CO₂ की बुलबुलेदार गैस केक या ब्रेड को फूलने में सहायता करती है। इस अभिक्रिया में हाइड्रोजन, ऑक्सीजन या नाइट्रोजन नहीं बनते।
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