B. खारा जल और नमक उत्पादन/Saline water and salt production
Step 1
Concept
Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. खारा जल और नमक उत्पादन / Saline water and salt production. Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 3
Exam Tip
सांभर राजस्थान की खारे पानी की झील है और नमक उत्पादन से जुड़ी है। परीक्षा में सांभर को राजस्थान की विशेष झील याद रखें।
D. खारा जल और नमक उत्पादन/Saline water and salt production
Step 1
Concept
Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. खारा जल और नमक उत्पादन / Saline water and salt production. Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 3
Exam Tip
सांभर राजस्थान की खारे पानी की झील है और नमक उत्पादन से जुड़ी है। परीक्षा में सांभर को राजस्थान की विशेष झील याद रखें।
Sambhar is an inland saline lake of Rajasthan. For exams also link Sambhar with salt production.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. खारे पानी की अंतर्देशीय झील / Inland saline lake. Sambhar is an inland saline lake of Rajasthan. For exams also link Sambhar with salt production.
Step 3
Exam Tip
सांभर राजस्थान की खारे पानी की अंतर्देशीय झील है। परीक्षा में सांभर को नमक उत्पादन से भी जोड़ें।
C. खारे पानी और नमक उत्पादन/Saline water and salt production
Step 1
Concept
Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. खारे पानी और नमक उत्पादन / Saline water and salt production. Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 3
Exam Tip
सांभर राजस्थान की खारे पानी की झील है और नमक उत्पादन से जुड़ी है। परीक्षा में सांभर को राजस्थान की विशेष झील याद रखें।
B. खारे पानी और नमक उत्पादन से जुड़ी झील/Lake linked with saline water and salt production
Step 1
Concept
Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. खारे पानी और नमक उत्पादन से जुड़ी झील / Lake linked with saline water and salt production. Sambhar is a saline lake of Rajasthan and is linked with salt production. For exams remember Sambhar as a special lake of Rajasthan.
Step 3
Exam Tip
सांभर राजस्थान की खारे पानी की झील है और नमक उत्पादन से जुड़ी है। परीक्षा में सांभर को राजस्थान की विशेष झील याद रखें।
A. गरम होने पर यह कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है/It releases carbon dioxide on heating
Step 1
Concept
Sodium hydrogen carbonate releases carbon dioxide on heating.
Step 2
Why this answer is correct
Gas bubbles make dough or batter rise.
Step 3
Exam Tip
This is why it is used in cakes and similar food items. चरण 1: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट गरम होने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है। चरण 2: गैस के बुलबुले आटे या घोल को फूलाते हैं। चरण 3: इसलिए इसका उपयोग केक और पकवानों में फुलाव के लिए होता है।
A. गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है/Carbon dioxide is released on heating
Step 1
Concept
Baking powder contains sodium hydrogen carbonate and a mild acid.
Step 2
Why this answer is correct
On heating, carbon dioxide is produced.
Step 3
Exam Tip
Gas bubbles make the cake soft and spongy. चरण 1: बेकिंग पाउडर में सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और हल्का अम्ल होता है। चरण 2: गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। चरण 3: गैस के बुलबुले केक को हल्का और फूला हुआ बनाते हैं।
A. नींबू के अम्ल और मीठे सोडा की क्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड बनती है/Carbon dioxide forms from reaction between lemon acid and baking soda
Step 1
Concept
Lemon juice contains acid.
Step 2
Why this answer is correct
Baking soda is sodium hydrogen carbonate and reacts with acid.
Step 3
Exam Tip
Carbon dioxide gas forms bubbles. चरण 1: नींबू रस में अम्ल होता है। चरण 2: मीठा सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है और अम्ल से क्रिया करता है। चरण 3: कार्बन डाइऑक्साइड गैस के कारण बुलबुले बनते हैं।
A. अम्ल धातु से क्रिया करके हानिकारक पदार्थ बना सकते हैं/Acids can react with metals to form harmful substances
Step 1
Concept
Sour substances contain acids.
Step 2
Why this answer is correct
Acids can react with some metals.
Step 3
Exam Tip
The substances formed may be harmful for health. चरण 1: खट्टे पदार्थों में अम्ल होते हैं। चरण 2: अम्ल कुछ धातुओं से क्रिया कर सकते हैं। चरण 3: ऐसी क्रिया से बने पदार्थ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए/To produce carbon dioxide
Step 1
Concept
Baking soda reacts with acid to produce carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
This gas makes dough or batter rise.
Step 3
Exam Tip
Hence a mild acid is added in baking powder. चरण 1: बेकिंग सोडा अम्ल से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। चरण 2: यह गैस आटे या घोल को फुलाती है। चरण 3: इसलिए बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल मिलाया जाता है।
A. कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले बनाकर/By producing carbon dioxide bubbles
Step 1
Concept
Baking soda reacts with acid.
Step 2
Why this answer is correct
This reaction produces carbon dioxide gas.
Step 3
Exam Tip
Gas bubbles make food rise and become soft. चरण 1: खाने का सोडा अम्ल से क्रिया करता है। चरण 2: इस क्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनती है। चरण 3: गैस के बुलबुले भोजन को फूला और नरम बनाते हैं।
C. कार्बन डाइऑक्साइड गैस बुलबुले बनाती है/Carbon dioxide gas forms bubbles
Step 1
Concept
Baking soda reacts with acid.
Step 2
Why this answer is correct
This reaction releases carbon dioxide gas.
Step 3
Exam Tip
Gas bubbles make the food spongy and soft. चरण 1: खाने का सोडा अम्ल से क्रिया करता है। चरण 2: इस क्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है। चरण 3: गैस के बुलबुले भोजन को फूला और मुलायम बनाते हैं।
A. क्योंकि बचा हुआ बेकिंग सोडा क्षारीय स्वाद दे सकता है/Because leftover baking soda can give a basic taste
Step 1
Concept
Baking soda is basic.
Step 2
Why this answer is correct
The acidic component reacts with it to release carbon dioxide and reduce basicity.
Step 3
Exam Tip
Without acid, leftover soda may give a bitter taste. चरण 1: बेकिंग सोडा क्षारीय पदार्थ है। चरण 2: अम्लीय घटक उससे क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और क्षारीयता घटाता है। चरण 3: अम्लीय घटक न होने पर बचा हुआ सोडा कड़वा स्वाद दे सकता है।
A. कार्बन डाइऑक्साइड नियंत्रित रूप से बनाने के लिए/To produce carbon dioxide in a controlled way
Step 1
Concept
Baking soda reacts with acid to release carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
The mild edible acid in baking powder causes this reaction.
Step 3
Exam Tip
This makes food rise and become soft. चरण 1: बेकिंग सोडा अम्ल से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। चरण 2: बेकिंग पाउडर में हल्का खाद्य अम्ल यही क्रिया करवाता है। चरण 3: इससे भोजन फूला और मुलायम बनता है।
B. साबुन विलयन और बेकिंग सोडा विलयन/Soap solution and baking soda solution
Step 1
Concept
Soap solution is basic in nature.
Step 2
Why this answer is correct
Baking soda solution is also mildly basic.
Step 3
Exam Tip
Vinegar, lemon and tamarind are examples of acidic substances. पहला बिंदु: साबुन विलयन क्षारीय प्रकृति का होता है। दूसरा बिंदु: बेकिंग सोडा विलयन भी हल्का क्षारीय होता है। तीसरा बिंदु: सिरका, नींबू और इमली अम्लीय पदार्थों के उदाहरण हैं।
C. क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है/Because carbon dioxide gas is released
Step 1
Concept
Baking powder contains baking soda and a mild edible acid.
Step 2
Why this answer is correct
On heating, carbon dioxide is released.
Step 3
Exam Tip
Gas bubbles make the cake light and fluffy. पहला बिंदु: बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा और हल्का खाद्य अम्ल होता है। दूसरा बिंदु: गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है। तीसरा बिंदु: गैस के बुलबुले केक को हल्का और फूला हुआ बनाते हैं।
A. बेकिंग सोडा से बने क्षारीय प्रभाव को कम करना/To reduce the basic effect produced by baking soda
Step 1
Concept
Baking soda can form a basic substance on heating.
Step 2
Why this answer is correct
The edible acid reduces this basic effect and balances taste.
Step 3
Exam Tip
This is why baking powder is different from and more useful than baking soda for baking. पहला बिंदु: बेकिंग सोडा गरम होने पर क्षारीय पदार्थ बना सकता है। दूसरा बिंदु: खाद्य अम्ल उस क्षारीय प्रभाव को कम करता है और स्वाद को संतुलित रखता है। तीसरा बिंदु: इसलिए बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से अलग और अधिक उपयोगी होता है।
This gas helps food items rise and become soft. पहला बिंदु: बेकिंग सोडा गरम करने पर विघटित होता है। दूसरा बिंदु: इससे कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है। तीसरा बिंदु: यही गैस भोजन को फुलाने में सहायता करती है।
The gas bubbles make the dough or batter light and fluffy. पहला बिंदु: बेकिंग पाउडर गरम होने पर अभिक्रिया करता है। दूसरा बिंदु: इससे कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है। तीसरा बिंदु: गैस के बुलबुले आटे को हल्का और फूला हुआ बनाते हैं।
