विकृतगंधिता रोकने के लिए खाद्य पदार्थों में प्रतिऑक्सीकारक क्यों मिलाए जाते हैं?
Why are antioxidants added to food materials to prevent rancidity?
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Correct Answer
A. वे ऑक्सीकरण की गति कम करते हैं / They reduce the rate of oxidation
Step 1
Concept
Rancidity is linked with oxidation of oils and fats.
Step 2
Why this answer is correct
Antioxidants slow down this oxidation.
Step 3
Exam Tip
This helps food remain fresh for a longer time. चरण 1: विकृतगंधिता तेल और वसा के ऑक्सीकरण से जुड़ी है। चरण 2: प्रतिऑक्सीकारक इस ऑक्सीकरण को धीमा करते हैं। चरण 3: इससे खाद्य पदार्थ अधिक समय तक अच्छे रह सकते हैं।
Both signs show that the solution is basic. चरण 1: लाल लिटमस का नीला होना क्षार का संकेत है। चरण 2: पीएच ग्यारह सात से अधिक है। चरण 3: दोनों संकेत बताते हैं कि विलयन क्षारीय है।
A. यह जल में अधिक हाइड्रोजन आयन देता है / It gives many hydrogen ions in water
Step 1
Concept
Acids give hydrogen ions in water.
Step 2
Why this answer is correct
Hydrochloric acid ionises well in water.
Step 3
Exam Tip
Therefore it shows strong acidic effect. चरण 1: अम्ल जल में हाइड्रोजन आयन देते हैं। चरण 2: हाइड्रोक्लोरिक अम्ल जल में अच्छी तरह आयन बनाता है। चरण 3: इसलिए इसका अम्लीय प्रभाव अधिक होता है।
A. यह जल में अधिक हाइड्रॉक्साइड आयन देता है / It gives many hydroxide ions in water
Step 1
Concept
Bases give hydroxide ions in water.
Step 2
Why this answer is correct
Sodium hydroxide ionises well in water.
Step 3
Exam Tip
Therefore it is considered a strong base. चरण 1: क्षार जल में हाइड्रॉक्साइड आयन देते हैं। चरण 2: सोडियम हाइड्रॉक्साइड जल में अच्छी तरह आयन बनाता है। चरण 3: इसलिए इसे मजबूत क्षार माना जाता है।
A. इससे सोडियम हाइड्रॉक्साइड क्लोरीन और हाइड्रोजन प्राप्त हो सकते हैं / Sodium hydroxide chlorine and hydrogen can be obtained from it
Step 1
Concept
Common salt is important in chemical industry.
Step 2
Why this answer is correct
Useful chemicals are made from its aqueous solution.
Step 3
Exam Tip
Therefore it is called a raw material for many chemicals. चरण 1: साधारण नमक रासायनिक उद्योग में महत्वपूर्ण है। चरण 2: इसके जलीय विलयन से उपयोगी रसायन बनाए जाते हैं। चरण 3: इसलिए इसे कई रसायनों का कच्चा पदार्थ कहा जाता है।
A. अम्ल संगमरमर से अभिक्रिया कर सकता है / Acid can react with marble
Step 1
Concept
Marble contains calcium carbonate.
Step 2
Why this answer is correct
Acids can react with calcium carbonate.
Step 3
Exam Tip
Therefore acid rain can damage monuments. चरण 1: संगमरमर में कैल्शियम कार्बोनेट होता है। चरण 2: अम्ल कैल्शियम कार्बोनेट से अभिक्रिया कर सकते हैं। चरण 3: इसलिए अम्ल वर्षा स्मारकों को नुकसान पहुंचा सकती है।
More acidic rain can harm buildings and living beings. चरण 1: अम्ल वर्षा का पीएच सामान्य से कम होता है। चरण 2: कम पीएच अधिक अम्लीयता बताता है। चरण 3: अधिक अम्लीय वर्षा इमारतों और जीवों को नुकसान पहुंचा सकती है।
