भारतीय भोजन व्यवसाय में रेसिपी कार्ड का विशेषज्ञ उपयोग क्या है?
What is the expert use of a recipe card in an Indian food business?
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Correct Answer
A. सामग्री, मात्रा, प्रक्रिया, लागत और सर्विंग को मानकीकृत करनाStandardising ingredients, quantity, process, cost and serving
Concept
A recipe card controls both taste and cost. Exam tip: treat it as a quality-control tool.
Why this answer is correct
The correct answer is A. सामग्री, मात्रा, प्रक्रिया, लागत और सर्विंग को मानकीकृत करना / Standardising ingredients, quantity, process, cost and serving. A recipe card controls both taste and cost. Exam tip: treat it as a quality-control tool.
Exam Tip
रेसिपी कार्ड स्वाद और लागत दोनों को नियंत्रित करता है। परीक्षा में इसे गुणवत्ता नियंत्रण का उपकरण मानें।
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