Simple Explanation
प्यूरी आहार में भोजन को पीसने के बाद छलनी से छाना जाता है, ताकि कठोर रेशे, बीज और बिना पिसे मोटे कण निकल जाएँ। इससे आहार की स्थिरता चिकनी, एकसमान और निगलने में आसान बनती है। छलनी पोषक तत्त्वों की मात्रा नहीं बढ़ाती; उसका मुख्य कार्य बनावट को उपयुक्त बनाना है। परीक्षा टिप: प्यूरी आहार की पहचान यह है कि उसमें गुठलियाँ या ठोस टुकड़े नहीं होने चाहिए। / After blending food for a pureed diet, it is passed through a sieve to remove tough fibres, seeds, and unblended coarse particles. This produces a smooth, uniform consistency that is easier to swallow. A sieve does not increase protein or vitamin content; its main role is texture modification. Exam tip: a pureed diet should be smooth and free from lumps or solid pieces.