भोजन उद्यम में staff scheduling गलत होने पर कौन सी समस्या हो सकती है?

Correct Answer: A. व्यस्त समय में सेवा धीमी हो सकती है और भोजन की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है / Service may become slow and food quality may be affected during rush hour. Explanation: गलत staff scheduling में व्यस्त समय पर पर्याप्त कर्मचारी उपलब्ध नहीं होते। इससे ऑर्डर लेने, भोजन तैयार करने और परोसने में देरी हो सकती है तथा गुणवत्ता और स्वच्छता पर भी असर पड़ सकता है। विकल्प B कार्यभार के स्वतः समान होने का दावा करता है, जो गलत है; खराब scheduling अक्सर असमान कार्यभार पैदा करती है। परीक्षा टिप: भोजन उद्यम में staff scheduling का मुख्य उद्देश्य सही समय पर सही संख्या में कर्मचारियों की उपलब्धता है। / With poor staff scheduling, enough workers may not be available during peak hours. This can delay order-taking, food preparation and service, and may also affect quality and hygiene. Option B is incorrect because poor scheduling often creates an uneven workload rather than balancing it automatically. Exam tip: the key aim of staff scheduling in a food enterprise is to have the right number of staff available at the right time.