रोगी की आहार योजना में खाद्य विविधता का महत्व क्या है?

Correct Answer: A. विभिन्न पोषक तत्वों की पूर्ति में सहायता और भोजन की एकरसता कम करना / Helps provide different nutrients and reduces monotony in meals. Explanation: खाद्य विविधता का अर्थ है रोगी की स्थिति और आहार-प्रतिबंधों के अनुसार अलग-अलग खाद्य समूहों से उपयुक्त खाद्य पदार्थ शामिल करना। इससे प्रोटीन, विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों की पूर्ति बेहतर होती है तथा भोजन की एकरसता कम होने से रोगी आहार योजना को अधिक आसानी से अपनाता है। विकल्प C गलत है, क्योंकि विविधता के बावजूद मधुमेह, उच्च रक्तचाप या गुर्दे के रोग जैसी स्थितियों में आवश्यक प्रतिबंध बनाए रखने होते हैं। परीक्षा टिप: खाद्य विविधता को पोषक-पर्याप्तता और आहार की स्वीकार्यता से जोड़ें। / Food variety means including suitable foods from different food groups according to the patient’s condition and dietary restrictions. It improves the supply of protein, vitamins, minerals, and other nutrients, while reducing meal monotony and improving acceptance of the diet plan. Option C is incorrect because necessary restrictions must still be followed in conditions such as diabetes, hypertension, or kidney disease. Exam tip: Link food variety with nutrient adequacy and diet acceptability.