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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भारतीय cuisine में क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों की पहचान किससे बनती है?

What creates the identity of regional spice blends in Indian cuisine?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. स्थानीय मसालों के चयन, उनके अनुपात और पारंपरिक बनाने की विधि सेSelection and proportion of local spices and traditional preparation methods

Explanation

Simple Explanation

क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों की विशेष पहचान स्थानीय रूप से उपलब्ध मसालों, उनकी मात्रा या अनुपात तथा उन्हें भूनने-पीसने जैसी पारंपरिक विधियों से बनती है। उदाहरण के लिए, अलग-अलग क्षेत्रों में एक ही मसाले का अनुपात बदलने पर स्वाद और सुगंध बदल जाते हैं। पैकेट या ब्रांड मिश्रण की पाक-परंपरागत पहचान नहीं बनाते। परीक्षा टिप: क्षेत्रीय व्यंजन का संबंध स्थानीय सामग्री और पारंपरिक तकनीक से जोड़कर याद रखें। / Regional spice blends acquire their character through locally used spices, their proportions, and traditional processes such as roasting and grinding. Even a change in the proportion of the same spices can alter flavour and aroma across regions. Packaging or branding does not create a blend’s culinary identity. Exam tip: link regional cuisine with local ingredients and traditional techniques.

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भारतीय cuisine में क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों की पहचान किससे बनती है? / What creates the identity of regional spice blends in Indian cuisine?

Correct Answer: A. स्थानीय मसालों के चयन, उनके अनुपात और पारंपरिक बनाने की विधि से / Selection and proportion of local spices and traditional preparation methods. Explanation: क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों की विशेष पहचान स्थानीय रूप से उपलब्ध मसालों, उनकी मात्रा या अनुपात तथा उन्हें भूनने-पीसने जैसी पारंपरिक विधियों से बनती है। उदाहरण के लिए, अलग-अलग क्षेत्रों में एक ही मसाले का अनुपात बदलने पर स्वाद और सुगंध बदल जाते हैं। पैकेट या ब्रांड मिश्रण की पाक-परंपरागत पहचान नहीं बनाते। परीक्षा टिप: क्षेत्रीय व्यंजन का संबंध स्थानीय सामग्री और पारंपरिक तकनीक से जोड़कर याद रखें। / Regional spice blends acquire their character through locally used spices, their proportions, and traditional processes such as roasting and grinding. Even a change in the proportion of the same spices can alter flavour and aroma across regions. Packaging or branding does not create a blend’s culinary identity. Exam tip: link regional cuisine with local ingredients and traditional techniques.